南平| 庆元| 乐陵| 嵊泗| 章丘| 扶绥| 峨山| 蕉岭| 上饶县| 镇巴| 佛山| 界首| 缙云| 正定| 新疆| 南溪| 贡嘎| 嵊州| 合浦| 衡阳县| 长寿| 南宁| 东营| 石棉| 和政| 平罗| 武威| 宝安| 杜集| 井陉| 井冈山| 榆社| 昌平| 阿拉善左旗| 门头沟| 盐都| 新密| 新会| 尉氏| 青州| 淮阴| 布尔津| 额敏| 平塘| 德安| 龙岩| 西山| 固原| 南靖| 沂源| 德阳| 沁水| 三明| 香河| 雅安| 澄江| 海盐| 梅里斯| 泽州| 远安| 文登| 双江| 高唐| 湛江| 泸溪| 富顺| 武山| 汉源| 林甸| 仙桃| 广平| 琼山| 岳池| 沽源| 普格| 通化市| 乌审旗| 八一镇| 杭锦后旗| 灵武| 屏南| 米脂| 龙江| 广安| 志丹| 全南| 邯郸| 西乡| 零陵| 横县| 修文| 那曲| 承德市| 运城| 澜沧| 旺苍| 贵池| 泉港| 厦门| 福鼎| 壶关| 开县| 林芝镇| 嫩江| 芒康| 南宫| 黎川| 高陵| 右玉| 无棣| 惠安| 拜泉| 巫溪| 平泉| 肥城| 铅山| 城步| 嘉黎| 曲沃| 滁州| 高邑| 龙泉驿| 邢台| 范县| 澧县| 科尔沁左翼后旗| 达州| 鲅鱼圈| 汉中| 会昌| 阜宁| 徐水| 三原| 祁阳| 蓝山| 嘉鱼| 泊头| 武陟| 同德| 金秀| 东港| 唐山| 榆林| 济源| 绥德| 武隆| 漳平| 拉孜| 婺源| 庄河| 高雄县| 那坡| 山丹| 宁县| 灵台| 句容| 斗门| 白城| 白云矿| 大安| 兴义| 吉首| 昌江| 乌拉特前旗| 阿鲁科尔沁旗| 瓯海| 颍上| 华安| 宜春| 古蔺| 沁水| 涡阳| 仁怀| 卫辉| 昭觉| 元谋| 大连| 博鳌| 阿拉善左旗| 麻栗坡| 上街| 钟山| 依安| 清水河| 清原| 二连浩特| 江川| 五通桥| 开原| 忻城| 呼伦贝尔| 崇义| 尚义| 兴隆| 范县| 建瓯| 盘锦| 四会| 兴国| 张家界| 罗甸| 柳州| 红原| 竹溪| 盐津| 沙洋| 梁河| 藁城| 宜都| 科尔沁左翼后旗| 珊瑚岛| 华山| 通许| 八达岭| 炉霍| 周宁| 临桂| 阳朔| 乐平| 米泉| 泰安| 阳西| 察雅| 淄川| 哈尔滨| 尼玛| 神池| 弥渡| 合肥| 依兰| 泰来| 高台| 新县| 林口| 沅陵| 睢县| 淄博| 石泉| 稷山| 夏津| 赤壁| 金山| 武夷山| 古丈| 惠东| 河池| 九江市| 乌苏| 铁岭县| 锡林浩特| 佛冈| 长武| 阿荣旗| 薛城| 桐梓| 淮安| 昭苏| 岚山| 兖州| 清水河| 柳河| 上街| 秀山| 固镇| 百度

U23的年轻人 拼的不是命,是命令

2019-05-25 16:03 来源:北京热线010

  U23的年轻人 拼的不是命,是命令

  百度原标题:西安市江村沟生活垃圾填埋场向社会公众开放西安新闻网讯(西安日报记者雷县鸿)3月23日,以让全民积极参与,促进固废管理,拥抱绿色生活为主题的环保设施向公众开放活动,在西安市江村沟生活垃圾填埋场正式启动,相关部门负责人、市民群众、大学生和媒体代表等应邀参加了启动仪式。围绕光伏电站项目选址的可行性,邱关海爬高坡、进深山、攀岩石,每到一处,他都会仔细查看地形地貌,询问交通运输、电力接入等情况,最终为6处项目位置拟选点进行了利弊评估。

而古代船舶则结合船城的设计理念,以杭州古城象征船体贯穿整个设计,真正使游客在乘船途中能追寻城市记忆,感受到一山一水梦天堂,一船一城游故乡的意境,领略异乎寻常的杭州。东新乡片区(象湖新城,即昌南新城)征收面积40万平方米,征收范围内将推进大洲村城中村改造、桃新大道建设、抚河故道景观及湿地公园建设、赣江风光带南延工程建设、地铁4号线建设等。

  副省长胡强主持会议。门面经营近8年来,夜不闭户帮助了不少外来人员。

  经过4年多的系统治理,截至2017年底,京杭运河(杭州段)干流水质得到明显改善:运河干流17个断面平均水质Ⅴ类达标率100%,且均达到Ⅳ类及以上,其中Ⅱ类2个、Ⅲ类13个、Ⅳ类2个,较去年同期水质提升明显(去年Ⅲ类3个,Ⅳ类10个、Ⅴ类4个)。编辑更打听到,来自长安的文史爱好者方林峰也收藏了两段民国时期的观潮视频,拍摄时间都是在1930年前后,也是他出高价从上海的收藏家手中购买得的。

陈作兵说,这是因为康复团队不仅在科室里工作,还可以帮助全院以及浙大一院的下沉医院的每位病人做好康复工作,比如运用互联网医院的技术,让宁波北仑人民医院、新疆阿克苏的医院也享受到同样的康复医疗服务。

  今年,这条黄金旅游线路将在常态化运营方面有所突破。

  参加活动的长安大学环境专业学生林亦凡表示:通过参加环保设施和城市污水垃圾处理向公众开放活动,让我们对垃圾处理工作有了更进一步的认识和了解,今后我们要努力提高环境保护意识,做到垃圾随手分类的好习惯。12月,后10位城市依次是:邢台、邯郸、乌鲁木齐、西安、石家庄、徐州、保定、郑州、太原和兰州市。

  东阳横店通用机场占地面积亩,飞行区等级为2B,设计最大机型为Y12,跑道长800米、宽45米,由两条垂直滑行道连接停机坪,机坪面积12000平方米,可同时停放24架飞机。

  始终要把人民放在心中最高的位置,始终全心全意为人民服务,始终为人民利益和幸福而努力工作。杭州市农办机关第二支部在走访过程中,听到有村民反映联盟村和双坞村交界处的路灯不亮了,每当经过这段路,大家只能蹑手蹑脚。

  《延安市加强政务诚信建设实施方案》的出台是弘扬诚信文化,促进放管结合,优化服务质量的一项重要举措,有利于打造一支守信守法、高效廉洁的干部队伍,增强政府公信力和执行力,树立公开、公正、诚信的良好形象,对于信用延安建设具有重要的推动作用。

  百度聚众实施前款行为的,对首要分子处十日以上十五日以下拘留,可以并处一千元以下罚款。

  南延工程主要位于象湖新城滨江板块,投资亿!整个风光带南延工程北起于生米大桥,南止于南外环,岸线全长约13公里,未来建成将成为一抹靓丽的景色。谢谢你们!去年多亏你们和民政部门积极沟通,帮助老百姓建设了生态公墓项目。

  百度 百度 百度

  U23的年轻人 拼的不是命,是命令

 
责编:
首页 > 重庆 > 正文
重庆特产传说(35)丨长寿有饼,名曰薄脆
05-05 22:50:25 来源:上游新闻 综合

d4bed9e070c31933921219.jpg

曾经

它是三峡纤夫最爱的干粮

记录着几代长寿人的童年记忆

如今

它退出市场几十年后复出

入选了重庆市非物质文化遗产

d4bed9e070c31933924b1d.jpg

这是一张薄如蝉翼的饼,当你对着阳光将它拿起,穿饼而过的光线总是会将整个饼面衬映出斑驳的美丽。这又是一张承载了上百年岁月的饼,它记录着峡江上的纤夫们道不尽的苦辣酸甜,记录着几代长寿人美好的童年记忆。

它,就是川江号子《跑江湖》歌词中那口口相传的长寿饼子———长寿薄脆。

在重庆市公布的市级非物质文化遗产名单中,“长寿薄脆”名列其中。

长寿薄脆有着怎样的故事?这薄如蝉翼的饼又是如何烘焙而出?市级非物质文化遗产“长寿薄脆”的传承人、重庆怀达食品有限公司总经理王怀,讲起了祖辈们口口相传的薄脆故事。

传说

起源于招待亲朋的小点心

长寿,以其长寿者多而得名。而这里的名点薄脆,则以片薄香脆驰名远近。51岁的王怀从儿时听到的美丽传说讲起,开始讲述这个与自己结下一生缘分的饼。

“还是在很久以前,长寿县城的河街新桥头住着王氏父子,儿子王华20多岁,以开炒米店为生。而新桥东头住着朱姓人家,有个漂亮的女儿叫朱玉,家中开个小吃店。朱姑娘爱上了忠厚老实的王华。”王怀说,“一年夏天,天降暴雨,有母女二人过河在桥头被大水卷走,王华父子舍身相救。结果,那母女得救了,王父却被大水卷走了,王华也受了伤。巧的是,那得救的母女正是朱玉的姑母和表妹。朱家对王华很是感激,朱玉不顾父亲反对,决心嫁给王华,后在姑母的支持下,终于与王华成亲。”

王怀说,新婚的小两口开始经营小吃,生意不错。一年,王华过生日,朱玉特意做了几样细点,请亲朋好友吃。席间,大家对朱玉做的薄脆评价极高,朱玉便又做了一些送给大家。谁知,她的薄脆竟然一下子出了名。

后来,小两口索性便以薄脆为主要经营品种,生意越做越好,名声也是越来越大。因其出在长寿,外地人便称之为“长寿薄脆”。

历史

曾是三峡纤夫最爱干粮

究竟薄脆是不是像传说般诞生的呢?王怀笑着摇了摇头,“其实薄脆之所以诞生,和峡江上跑船的人以及纤夫们息息相关。”

“长寿薄脆”原名烧薄,后来按其特点、产地,更名为“长寿薄脆”。

王怀介绍,清朝咸丰年间,王海(外号王薄脆)就已经开始从事薄脆生产,算起来已有150多年的历史。“当时,薄脆的主要客户就是长江上忙碌的纤夫们,因为薄脆保质期长,所以纤夫们都喜欢用它当干粮。”

而王海的传承人名叫陈厚之,是原长寿区合营糖果厂的退休工人。

1939年,陈厚之和王薄脆的外孙女汤淑清结婚。婚后,他跟着有祖传薄脆技术的岳母王素兰及妻在城内凤岭街陆家祠堂处开店生产薄脆。每当桂花飘香的深秋,到翌年桃红柳绿的春天,是生产薄脆的良好季节,便大量生产。

辉煌

享誉长江沿线大中城市

随着时间的推移,薄脆的声名渐渐远播。1942年,陈厚之带着一家老少迁至重庆嘉陵江码头处,开设“长寿隆”小店专门生产薄脆,批发给提篮小贩沿江串街叫卖。

抗战时期,在重庆的外省人多,嘉陵江码头有上海、武汉等地的来往旅客,长寿薄脆纯甜芳香、酥而化渣、脆而不碎,他们争相购买。因此,长寿薄脆誉满长江沿线的大、中城市。

王怀说,建国后,原长寿糖果厂为了适应人民生活不断提高的需要,恢复并发扬了“长寿薄脆”。在1961年至1964年间,重庆市商业局为了续承和发扬各区县名特产品,繁荣市场,曾专门开了一家“长寿薄脆店”,顾客盈门,争相购买,经常脱销。

然而,随着工艺、设备落后等诸多因素,再加上纤夫渐渐隐退峡江之上,“长寿薄脆”前行的脚步慢慢停下,直至最后无人愿意生产而退出市场。

复出

老匠人手把手传授技艺

如果不是人们对童年记忆里美食的怀念,也许长寿薄脆的生命就将终结在上世纪80年代。

2000年,王怀决定从父亲手中接过长寿薄脆的传统技艺,当时他已年近四十,有自己非常成功的事业。

为什么一把年纪才来学这个看起来并没有什么前途的传统技艺?王怀说,只是因为自己不愿意记忆中的美食就这样消失。

传统技艺的传承,大多都是靠师傅带徒弟的方式。于是,王怀将年近八旬的老父亲请到了厂里,手把手教学徒们如何制作长寿薄脆,而王怀也是学徒之一。“薄脆最关键的就是熬糖,我当年整整花了一年时间才学会掌握好火候及浓稠度。糖熬得好坏,是薄脆能否成形的重要环节。”王怀说。

为了将“长寿薄脆”发扬光大,王怀还将薄脆制作工艺进行了改进。机器化生产提高了效率,但火候一定要人工把握———因为火大了,薄脆会被烤糊;而温度不够,烤出的薄脆味道便会大打折扣。至于口味方面,经过多年摸索,王怀研发出蛋香、葱香、柠檬、椒盐等多种口味。

2016年4月,薄脆将告别大部分靠手工完成的生产方式。“我们新的厂房正在建设中,建成后,薄脆除了熬糖环节还必须靠手工完成外,其它环节都能由流水线自动完成。”王怀介绍说。

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与上游新闻联系。

  • 头条
  • 重庆
  • 悦读
  • 人物
  • 财富
点击进入频道
点击进入频道
技术支持:赢天下导航